商用廚房設(shè)備如何做到環(huán)保節(jié)能

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2022-07-11 09:00

1：蒸箱分為快蒸和慢蒸，并附有標(biāo)簽，表示減少打開(kāi)蒸箱門(mén)的次數(shù)。比如蒸魚(yú)和蒸肉，兩者的時(shí)間差是很不一樣的。可以將蒸好的魚(yú)放入快蒸箱，將蒸好的肉放入慢蒸箱，以降低能耗。

2：在洗衣房的水池中，標(biāo)明水位線(xiàn)，洗滌劑和水的比例，并在刻度上標(biāo)出量具（實(shí)際上是一個(gè)用手的不銹鋼杯子）。一是避免水池溢出浪費(fèi)水，二是讓員工在洗碗時(shí)知道如何將固定量的洗滌劑倒入水池中。貴州不銹鋼廚房設(shè)備這不僅有助于減少洗滌劑的浪費(fèi)，還可以防止餐具過(guò)于濃縮。高且需要大量的水沖洗，而且浪費(fèi)水和人力。使用方法：每次洗碗時(shí)把水放在紅線(xiàn)處，加一杯洗碗液。

3：制作節(jié)油桶。取一個(gè)大桶，在蓋子上剪出一個(gè)與普通油桶口大小相同的孔，將每個(gè)桶中的油倒入，然后倒置在節(jié)油桶上，不浪費(fèi)一滴油 .

4：貴陽(yáng)不銹鋼廚房設(shè)備將安裝在公用水龍頭上的調(diào)節(jié)閥凍結(jié)，避免水流量過(guò)大，造成浪費(fèi)水的現(xiàn)象。因?yàn)槔鋬霾牧贤ǔＪ褂眯×髁康乃?，但很多廚師不注意，很難掌握小流量的程度。每次開(kāi)水在很大程度上，控制閥的安裝也限制了水龍頭的“運(yùn)動(dòng)”規(guī)模，全部消除了這種現(xiàn)象的需要。

5：在空調(diào)出風(fēng)口加一個(gè)流光。這讓員工可以檢查空調(diào)是否在運(yùn)行，避免在分開(kāi)時(shí)忘記關(guān)閉空調(diào)；同時(shí)，色帶波動(dòng)的幅度讓員工可以直接觀察空調(diào)的強(qiáng)度。

6：冰箱長(zhǎng)出可拆卸的溫度計(jì)，冰箱自帶的溫度計(jì)容易出現(xiàn)故障。安裝一個(gè)可拆卸的溫度計(jì)（冰箱門(mén)兩側(cè)各一個(gè)，用電線(xiàn)連接，不用開(kāi)門(mén)就可以看到冰箱的溫度）可以使冰箱獲得雙重溫度控制。不銹鋼廚房設(shè)備廠家既保證了食物的品質(zhì)，又能調(diào)節(jié)合適的溫度，達(dá)到節(jié)能的目的。例如，夏季冰箱冷藏室溫度設(shè)定為5℃，與8℃相比每月耗電十幾千瓦，保溫效果差。一般食物保鮮在8-10℃；冷凍室的溫度是 -14 °C 而不是 -18 °C。 ℃節(jié)電2%左右。

7：使保鮮冰柜透明。從表面上可以清楚地看到物品的擺放位置，可以快速拿出來(lái)延長(zhǎng)冰箱開(kāi)門(mén)的時(shí)間。這種冰柜的成本與普通保鮮冰柜差不多。

商用廚房設(shè)備如何做到環(huán)保節(jié)能

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